Gram ke kalori

Kalkulator ini mengubah berat porsi menjadi kilokalori, asalkan Anda tahu kandungan energi makanan per 100 gram.

Cara kerja perhitungan

Perhitungannya berupa perbandingan sederhana: kkal = gram × (kkal per 100 g) ÷ 100. Label "Informasi Nilai Gizi" di Indonesia umumnya mencantumkan energi per takaran saji; bagi energi per sajian dengan berat takaran saji dalam gram lalu kalikan 100 untuk mendapatkan nilai per 100 g.

"Gram" adalah berat makanan yang benar-benar Anda makan, dalam kondisi yang sama dengan nilai kalorinya — beras mentah dan nasi sangat berbeda. "kkal/100g" adalah energi dari label atau dari Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI). Jika yang tertera hanya kJ, bagi dengan 4,184.

Angka kalori di label biasanya dihitung dengan faktor Atwater: 4 kkal per gram protein dan karbohidrat, 9 kkal per gram lemak, 7 kkal per gram alkohol. Kalkulator tidak memakai faktor itu secara langsung; ia hanya menyesuaikan nilai energi yang sudah ada dengan berat porsi Anda.

Contoh perhitungan

Nilai bawaan: 100 g makanan dengan 250 kkal/100 g, jadi 100 × 250 ÷ 100 = 250 kkal. Sepiring nasi putih 180 g dengan sekitar 130 kkal/100 g memberi 180 × 130 ÷ 100 = 234 kkal.

Hal yang perlu diperhatikan

• Timbang makanan dalam kondisi yang sama dengan nilai kalorinya. Beras dan mi menyerap air saat dimasak sehingga beratnya naik sekitar dua sampai tiga kali, sementara kkal per 100 g turun sebanding.
• Minyak goreng, santan, saus, dan gula yang ditambahkan saat memasak hitung terpisah; sering kali kalorinya lebih besar daripada bahan utama.
• Nilai tabel adalah rata-rata. Daging bergantung pada kadar lemak, buah pada jenis dan tingkat kematangan. Label produk tertentu lebih akurat.
• Untuk diet karena kondisi kesehatan (diabetes, penyakit ginjal, dan lain-lain), hitungan kalori melengkapi, bukan menggantikan, saran dokter atau ahli gizi.