Sal de cura
Calcule Sal de cura online grátis com a fórmula exata e um exemplo resolvido. Sem cadastro.
Sal de cura
Peso da carnekg
Dose de sal de cura (% do peso da carne)%
Nitrito de sódio no sal%
Limite de nitrito adicionadomg/kg
Sal de cura
20g
Nitrito de sódio
0.12g
Nitrito na carne
120mg/kg
Avaliação
Acima do limite — reduza a dose
Dose máx. de sal com este limite
1.33%
Mais sobre: Sal de cura
O que calcula
A calculadora «Sal de cura» calcula Sal de cura em g a partir de 4 parâmetros: peso da carne (kg), dose de sal de cura (% do peso da carne) (%), nitrito de sódio no sal (%), limite de nitrito adicionado (mg/kg).
Para seguir uma receita com precisão e ajustar as porções.
Exemplo de cálculo
Com os parâmetros Peso da carne = 1 kg, Dose de sal de cura (% do peso da carne) = 2 %, Nitrito de sódio no sal = 0,6 %, Limite de nitrito adicionado = 80 mg/kg o resultado é 20 g (UE desde 09/10/2025: máx. 80 mg/kg (Regulamento 2023/2108); EUA (USDA): 156 mg/kg para carne moída).
Como usar
- Digite peso da carne, dose de sal de cura (% do peso da carne), nitrito de sódio no sal e limite de nitrito adicionado — cada campo acima é ajustável com um controle deslizante.
- Sal de cura (g) é calculado automaticamente conforme você digita.
- Confira o exemplo abaixo para ver a fórmula aplicada a números reais.
- Copie o resultado ou salve esta calculadora nos favoritos.
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Perguntas frequentes
Como calcular Sal de cura?
A calculadora de Sal de cura calcula Sal de cura (em g) a partir de peso da carne, dose de sal de cura (% do peso da carne), nitrito de sódio no sal, limite de nitrito adicionado. Digite seus valores acima e a fórmula exata é aplicada na hora; abaixo há um exemplo resolvido com números reais.
A calculadora de Sal de cura é gratuita?
Sim. É totalmente gratuita, não exige cadastro, funciona no seu navegador e não envia dados para nenhum servidor.
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