Sal de curado
Calcula Sal de curado online gratis con la fórmula exacta y un ejemplo resuelto. Sin registro.
Sal de curado
Peso de la carnekg
Dosis de sal de curado (% del peso de la carne)%
Nitrito de sodio en la sal%
Límite de nitrito añadidomg/kg
Sal de curado
20g
Nitrito de sodio
0.12g
Nitrito en la carne
120mg/kg
Valoración
Por encima del límite: reduzca la dosis
Dosis máx. de sal con este límite
1.33%
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Qué calcula
La calculadora «Sal de curado» calcula Sal de curado en g a partir de 4 parámetros: peso de la carne (kg), dosis de sal de curado (% del peso de la carne) (%), nitrito de sodio en la sal (%), límite de nitrito añadido (mg/kg).
Para seguir una receta con precisión y ajustar las raciones.
Ejemplo de cálculo
Con los parámetros Peso de la carne = 1 kg, Dosis de sal de curado (% del peso de la carne) = 2 %, Nitrito de sodio en la sal = 0,6 %, Límite de nitrito añadido = 80 mg/kg el resultado es 20 g (UE desde el 9/10/2025: máx. 80 mg/kg (Reglamento 2023/2108); EE. UU. (USDA): 156 mg/kg para carne picada).
Cómo usar
- Introduce peso de la carne, dosis de sal de curado (% del peso de la carne), nitrito de sodio en la sal y límite de nitrito añadido — cada campo de arriba se ajusta con un control deslizante.
- Sal de curado (g) se calcula automáticamente mientras escribes.
- Consulta el ejemplo de abajo para ver la fórmula aplicada a números reales.
- Copia el resultado o guarda esta calculadora en marcadores.
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Preguntas frecuentes
¿Cómo se calcula Sal de curado?
La calculadora de Sal de curado calcula Sal de curado (en g) a partir de peso de la carne, dosis de sal de curado (% del peso de la carne), nitrito de sodio en la sal, límite de nitrito añadido. Introduce tus valores arriba y se aplica la fórmula exacta al instante; abajo se muestra un ejemplo resuelto con números reales.
¿La calculadora de Sal de curado es gratis?
Sí. Es totalmente gratuita, no requiere registro, funciona en tu navegador y no envía datos a ningún servidor.
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