Граммы в калории

Этот калькулятор переводит вес порции в килокалории, если вы знаете калорийность продукта на 100 граммов — с упаковки или из справочника.

Как устроен расчёт

Расчёт — простая пропорция: ккал = граммы × (ккал на 100 г) / 100. Калорийность на этикетке в России указывается в расчёте на 100 г или 100 мл продукта (так требует техрегламент ТР ТС 022/2011), поэтому достаточно взвесить порцию и подставить число с упаковки.

Поле «Граммы» — масса того, что вы съедите, в том же состоянии, для которого указана калорийность: сухая крупа и варёная каша различаются по калорийности в разы. Поле «ккал/100г» — энергетическая ценность из таблицы или с этикетки. Если там указаны только килоджоули, разделите значение на 4,184.

Сама калорийность продукта на этикетке обычно получена по коэффициентам Этуотера: 4 ккал на грамм белка и углеводов, 9 ккал на грамм жира, 7 ккал на грамм алкоголя. Калькулятор этих коэффициентов не применяет — он пересчитывает уже готовое значение на вес вашей порции.

Пример расчёта

По умолчанию введены 100 г продукта калорийностью 250 ккал/100 г: 100 × 250 / 100 = 250 ккал. Для порции варёного риса 180 г при калорийности около 130 ккал/100 г получится 180 × 130 / 100 = 234 ккал.

На что обратить внимание

• Взвешивайте продукт в том виде, к которому относится калорийность. Макароны и крупы при варке впитывают воду и тяжелеют примерно в 2–3 раза, а калорийность на 100 г падает пропорционально.
• Масло, соусы и сахар, добавленные при готовке, считайте отдельными строками: они легко дают больше калорий, чем основной продукт.
• Табличные значения — средние: калорийность мяса зависит от жирности, фруктов — от сорта и спелости. Для точности берите данные с упаковки конкретного продукта.
• Для диеты при заболеваниях (диабет, болезни почек и т. п.) ориентируйтесь на рекомендации врача или диетолога, а не только на подсчёт калорий.